您所在位置: 首頁 > 文章 > 健康美食 > 只要一口鍋,瞬間變大廚,電飯鍋也任性!

只要一口鍋,瞬間變大廚,電飯鍋也任性!

我要收藏 2015-08-27 19:42 閱讀(1937) 來源:生活常識小竅門

是的,你沒有看錯,電飯鍋已經強大到超出你想象中的范圍了,它不僅可以做飯,做蛋糕,還能做各種各樣的美食~有了一個電飯鍋就等于擁有了整個世界啊!

1
香菇燉雞塊

材料:雞塊適量,豬瘦肉1小塊,紅棗3顆,香菇5個,姜片1片,水適量

做法:

1、雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗凈剪開

2、電飯鍋里放2杯水的量

3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水,最后放入電鍋里,蓋上蓋

4、按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調味了。

2
手撕雞

材料:嫩雞一只,老抽一湯匙,生抽一湯匙,鹽一瓶蓋,糖一瓶蓋,料酒一瓶蓋,姜片

做法:

1、準備一只嫩雞,洗凈

2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘

3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻

4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘

5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底

6、把腌制好的雞放進鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把腌制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

3
田園披薩

比薩餅底的用料:

面粉200g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml

餡料:

香蒜辣醬2湯匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2湯匙(30g),豌豆2湯匙(30g),青、紅椒各1/2個,洋蔥20g,黑胡椒2g,油少許

做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面團,加入黃油繼續揉到面團光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之后搟成需要的餅底即可。

2、洋蔥洗凈切碎,青、紅椒洗凈,切成小丁,奶酪切成細絲。

3、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地擺上一層奶酪絲。

4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

4
秘制叉燒

梅花肉500克、蠔油2勺、油1勺、料酒1勺、姜3片、叉燒醬3勺

1、準備好食材

2、把肉洗干凈,瀝干水份。然后用叉扎一些小洞

3、把姜剁著姜未。用手捏出姜汁,滴在五花肉上

4、然后加進料酒

5、再倒進叉燒醬

6、用小刷把鍋底上刷一層油

7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可

5
麻辣牛肉干

主料:牛肉1斤,a:辣椒面、姜片、孜然,b:料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉

做法:

1、牛肉洗凈,切成長125px寬50px的條狀

2、放入調料b,攪拌均勻

3、貼上保鮮膜,放入冷藏室腌5小時以上

4、腌好后放入少許淀粉,攪拌均勻

5、小心倒入電飯煲中,用筷子將表面扒平一點

6、蓋好蓋子,按下煮飯鍵,待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下,再繼續重復直至水干

7、待煮飯鍵按不下去了,打開蓋,一手強按住煮飯鍵,一手用筷子不斷旋轉攪拌

8、攪拌至牛肉發干,看上去沒有水分看,加上姜片,辣椒面,孜然

9、繼續一手按煮飯一手不斷攪拌,直至牛肉徹底干

10、用篩子篩掉辣椒面等雜質,放冷即可當零食食用

6
鹽焗雞翅

材料:雞翅2個,鹽焗雞粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,蔥,米

做法:

1、雞翅洗干凈晾干水,用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。

2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香后熄火,稍微放涼后加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。

3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時(如果份量多需要相應增加時間,大概30-60分鐘)

4、把腌好的雞翅拿起,把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味,然后放入雞翅,蓋鍋蓋燜煮。

5、途中翻面1-2次,如跳鍵后稍候片刻繼續按煮飯鍵,繼續燜煮。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋,繼續用余熱燜5-10分鐘。

6、加入洗好的大米,加入適量的水煮飯,會成為非常好味的雞油飯,飯跳鍵后可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好!

(本文源自網絡,版權歸原作者所有)

推薦閱讀

文章評論

回到頂部
腾讯捕鱼达人攻略技巧